A Organização das Nações Unidas (ONU) alertou que um forte episódio do fenômeno climático El Niño pode resultar em 49 milhões de pessoas a mais vivendo em situação de fome aguda. Esse aumento significativo na insegurança alimentar global é uma preocupação crescente para governos e organizações que atuam na área de alimentação.

As condições climáticas associadas ao El Niño, que incluem secas e chuvas intensas, podem impactar severamente a produção agrícola em várias regiões do mundo. A diminuição da oferta de alimentos pode pressionar os preços, especialmente em mercados já vulneráveis.

Além do impacto direto na produção, o El Niño também pode afetar o comércio internacional de alimentos. O aumento da demanda por produtos em escassez pode elevar os custos de importação, afetando tanto varejistas quanto distribuidores no setor de food service.

Os países mais afetados tendem a ser aqueles que já lutam contra a insegurança alimentar, aumentando a pressão sobre os sistemas de abastecimento e a necessidade de auxílio humanitário. Isso pode gerar um ciclo vicioso de aumento de preços e escassez.

Os gestores de food service e franquias devem estar atentos a essas mudanças, pois a inflação alimentar pode se intensificar, afetando diretamente os custos operacionais e a margem de lucro.