A recente diminuição na liquidez do mercado de feijão tem gerado uma queda nas cotações do produto, após um período de altas em setembro. O movimento é reflexo da redução nas compras do varejo, que impactou diretamente a reposição por parte das indústrias.

Embora as cotações tenham recuado, a média mensal de preços ainda se mantém superior à registrada em agosto, indicando que os níveis de demanda e oferta ainda estão em um equilíbrio delicado.

O comportamento do mercado pode ser atribuído à hesitação dos consumidores e empresas em realizar compras em um cenário de incertezas econômicas e variações no poder aquisitivo.

Esse cenário impacta diretamente o abastecimento e os custos para o setor de food service, que deve estar atento às oscilações de preços e à disponibilidade do produto no mercado.

Além disso, a dinâmica de preços do feijão pode influenciar a formação de preços de outros alimentos, uma vez que este é um item básico na dieta brasileira.

Os gestores de franquias e distribuidores devem considerar essas variações ao planejar suas compras e estratégias de precificação, para evitar impactos financeiros negativos.