Os meses de outubro, novembro e dezembro de 2026 prometem ser marcados por condições climáticas extremas devido ao fenômeno El Niño. As previsões indicam que algumas regiões podem registrar chuvas de até 500 mm em um curto espaço de tempo, o que pode causar sérios impactos na agricultura.

O excesso de umidade já está dificultando operações no campo, com o aumento do risco de temporais, granizo e rajadas de vento. Essas condições adversas podem comprometer a colheita de diversas culturas, elevando os custos de produção e reduzindo a oferta no mercado.

Além das chuvas intensas, o calor extremo previsto para o período pode afetar a qualidade das colheitas e o desenvolvimento das plantas. As altas temperaturas, combinadas com a umidade excessiva, criam um ambiente propício para pragas e doenças, o que pode resultar em perdas significativas.

As consequências diretas dessas alterações climáticas podem ser sentidas nos preços dos alimentos, tanto no varejo quanto no atacado. A escassez de produtos devido a safras comprometidas tende a pressionar os custos, impactando o setor de food service.

Os compradores e gestores do setor devem estar atentos às flutuações de preços e à disponibilidade de produtos, já que a combinação de chuvas intensas e calor pode gerar um cenário de incertezas no abastecimento. Estratégias de compra e gestão de estoque precisam ser revistas para mitigar riscos.