O ex-volante Fabrício Baiano, com passagens por Vasco da Gama, Fortaleza e clubes no exterior, encerrou a carreira em campo no fim de 2025 e passou a atuar como sócio da empresa de tecnologia Otimize. A próxima etapa do projeto é colocar no mercado a plataforma PriceFood, voltada a restaurantes, lanchonetes, bares, cafeterias e distribuidores.

A proposta é reduzir em até 70% o tempo gasto em cotação e compras: em vez de horas de negociação com cada fornecedor, o comprador concentra as operações em um único ambiente digital. Segundo a equipe, um fluxo que hoje pode levar cerca de sete horas tende a cair para cerca de duas.

Como a PriceFood nasce

A ideia surgiu quando Fabrício se uniu aos sócios Thiago Coelho, Jeferson Sodré e Alef Lotaif para atacar gargalos de mercados tradicionais. Em conversa com o dono de uma rede de 12 restaurantes, a dificuldade de gerir o abastecimento das unidades virou o ponto de partida. A estrutura da plataforma foi desenvolvida ao longo de sete meses.

O software está na fase final de testes em dois estabelecimentos, com validação prevista para o início de agosto. A meta da diretoria é conquistar dez novos clientes por mês e chegar a cerca de 120 empresas parceiras no primeiro ano de operação no Brasil.

O que a plataforma entrega

• Agilidade: pesquisa de produtos com as melhores cotações em tempo quase imediato
• Gestão: mais previsibilidade e controle financeiro das compras
• Transparência: conexão direta entre restaurantes e fornecedores

Fabrício afirma ter planejado a transição de carreira ainda como jogador. Além de Coritiba e Vasco, atuou no Marítimo (Portugal), Rizespor (Turquia), Sagamihara (Japão) e Petrolul (Romênia). Para ele, a disciplina do futebol profissional é base para liderar o negócio à frente da Otimize e da PriceFood, com lançamento oficial previsto para o segundo semestre de 2026.